BROCCOLI CAULFLOWER RIZ CASSEROLE

 

INGRÉDIENTS :

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 2 lbs de poitrine de poulet désossée et sans peau

• 2 gros œufs, fouettés

• 1 16 oz. sac de coupes de brocoli congelées

• 3 c. fromage mozzarella râpé

• 2 cuillères à café d'ail en poudre

• 2 cuillères à café d'oignon en poudre

• 2 cuillères à soupe de beurre, fondu

• 2 10 oz. sacs de riz au chou-fleur congelé (ou 1 tête de chou-fleur, ricé et cuit)

• 1 c. Fromage italien râpé

• 2 cuillères à café de sel marin grossier

COMMENT FAIRE DU RIZ CASSEROLE DE POULET BROCCOLI CAULFLOWER :

Étape 1 : Préparez le four. Préchauffez-le à 400 degrés F. En utilisant un spray de cuisson antiadhésif ou de l'huile d'olive, graisser un grand plat à cuisson de 3 quarts, et mettre de côté.

Étape 2 : en deux horizontalement, trancher les seins de poulet et les enrober légèrement d'huile d'olive. Sur une feuille de cuisson, placez les poitrines de poulet et assaisonnez généreusement de sel et poivre. Placer au four préchauffé et enfourner environ 20 minutes.

Étape 3 : En attendant, faites chauffer les sacs de riz au chou-fleur congelé et de brocoli en suivant les instructions du colis. Une fois terminé, égouttez l'excès d'humidité ou d'eau.

Étape 4 : Quand c'est fait, sortez le poulet du four et laissez le poulet refroidir pendant environ 5 minutes. Une fois que le poulet est refroidi, hachez le poulet au four en morceaux de la taille d'une bouchée.

Étape 5 : Placer le riz de chou-fleur cuit, le brocoli, le poulet, les œufs, le fromage mozzarella, le sel, la poudre d'ail, la poudre de l'oignon et le beurre dans un grand bol. Bien mélanger jusqu'à combiner.

Étape 6 : Dans le plat à pâtisserie préparé, transférer le mélange de cocotte et garnir avec le reste du mélange italien. Placer dans le four préchauffé et enfourner pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait complètement fondu et commence à brunir un peu.

Étape 7 : Retirer du four quand c'est fait et laisser refroidir la cocotte pendant environ 10 minutes.

Étape 8 : Servez et profitez !