GATEAU AU FROMAGE OREO

INGRÉDIENTS

- 2 tasses de farine

- 1/3 tasse de beurre fondu

- 570 gr de fromage à la crème

- 1 tasse de crème fouettée

- 1 tasse de lait concentré ( édulcoré)

- 1/4 de sucre (facultatif, si vous aimez extra sucré)

- 1 cuillère à soupe de jus

- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille

- 14 gr de gélatine non aromatisée

Pour la ganache au chocolat :

- 1 tasse de crème fouettée

- 250 gr de pépites de chocolat

- 3 cuillères à soupe de beurre

INSTRUCTIONS

1. À l'aide d'une spatule, séparez la garniture des biscuits oreo et mettez de côté.

2. Dans un processeur écraser les biscuits, réserver 1/3 tasse, et ajouter le beurre fondu au reste.

3. Dans un poêle à gâteau rond de 20 cm de diamètre, versez la préparation précédente et à l'aide d'une cuillère compacte pour former une base. Réfrigérer.

4. A l'aide d'un mixeur mélanger le fromage à la crème, ajouter la crème fouettée, le lait condensé, la garniture des biscuits que vous avez réservé, le jus de citron, l'essence de vanille et battre pendant 5 minutes, ajouter le biscuit écrasé que vous avez réservez et la grenétine, battre jusqu'à intég Verser dans le moule et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit mis

Pour la ganache :

1. Dans une petite casserole chauffer la crème fouettée, ajouter les pépites de chocolat et remuer constamment jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée, ajouter le beurre et mettre de côté. Cool légèrement.

2. Versez la ganache sur le cheesecake, garnir de crème fouettée, oreos et pépites de chocolat noir.

Le meilleur c'est qu'il n'a pas besoin d'un four.